СЛАДКИШ ОТ ДВА БЛАТА И МАРМАЛАД ПО СРЕДАТА

Тази рецепта остана като спомен от моята свекърва/ лека и пръст/ .

Сладкишът е бърз, лесен, евтин  и в същото време- вкусен.
Предлагам го в два варианта:
Първи вариант- с какао 
Втори вариант- с канела и орехи
Този  вариант е по- ароматен и е с орехов привкус. Идеята ми даде сестрата на моя съпруг, за което и благодаря. Друг е въпросът, ако някой не обича канела, но ние обичаме и я ползвам често.

ПРОДУКТИ:

1- 2  яйца / в зависимост от тяхната големина/

1 ч. ч. захар

1 ч. ч. кисело мляко

6 с. л. олио

1 ч. л. сода 

2 ванилии

2 ч. ч. брашно

1 с. л. с връх  какао или щипка канела/ по желание/

300 г  мармалад / може сладко или конфитюр/

пудра захар /за поръсване на готовия сладкиш/ или шепа счукани орехи

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

  От посочените продукти/ без какаото/ се бърка кексово тесто, но напомням, че когато набухвателят е размесен с брашното, блатовете на сладкишите стават по- пухкави.

Сместа се разделя на две части.

Първата се изсипва в намазана и набрашнена тава с размер 28- 30 см и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса до получаване на лек загар или до " суха клечка".

Изважда се тавата от фурната и изпеченият блат се намазва веднага с мармалада. 

Върху него се изсипва останалата смес, като в нея сте прибавили и разбъркали какаото и канелата/ ако ги предпочитате/.

Ако искате сладкишът да има орехов привкус- поръсете с тях.

Отново сложете и печете сладкиша на същата температура до готовност, за която проверявайте с клечка за зъби.

Извадете го и го поръсете с пудра захар.

Ако е с орехи- не го ръсете.

Нарежете го след като е напълно изстинал.

ДА ВИ Е СЛАДКО!:)

23 октомври 2011 г