С тази моя скромна храна радвам семейството си и приятелите ни. Готвя за удоволствие.Тръпка е да знаеш, че след кратък престой пред печката ще се получи още едно ново блюдо.Рядко повтарям стари ястия.Импровизирам смело.Идеите ми са много и затова реших да споделя с вас семейната ни кухня. С поздрави: МАРГИ
Всичко за мен
- МАРГАРИТА ДИМИТРОВА
- Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
- Кулинарията е моето хоби и хобито на моя съпруг. Често намираме време за нея. Имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. На всички вас, които харесвате приготвеното от нас, СЪРДЕЧНО БЛАГОДАРИМ!
вторник, 23 април 2024 г.
СОЧНА БАНИЦА С ГОРЕЩА ВОДА
Много сочна и „въздушна „ солена баница, чието изпълнение е бързо и лесно.
Направите ли я веднъж- ще я правите и още, и още…
ПРОДУКТИ:
400 г фини кори за баница
150 г краве масло
300 г сирене
4 яйца
300 мл гореща вода
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Стопяваме маслото и натрошаваме на едро сиренето .
Вземаме правоъгълна тава и я намазняваме с малко олио.
Всяка от корите мажем с масло, слагаме я в тавата, а през 2 кори слагаме от сиренето.
Готовата наложена баница нарязваме на парчета и я поливаме с останалото масло.
След това я заливаме с добре разбитите яйца, смесени с горещата вода.
Дори и да се пресекат, това не е притеснително.
Изчакваме малко, за да може хубаво да попие всичко.
Печем баницата в загрята на 180 градуса фурна до получаване на златиста коричка.
Готовата сочна и маслена вкусотия сервираме топла.
ПУЕШКО ФИЛЕ ВЪРХУ КАНАПЕ ОТ ОРИЗ И ЛАПАД
Типично пролетно ястие, събрало в себе си крехко пуешко месце и свежи градински зеленолистни зеленчуци.
ПРОДУКТИ:
400 г пуешко бон филе
20 крехки листа лапад
1 връзка зелен лук
1 глава кромид лук
2 чушки- червена и зелена или 1 каф. ч. нарязани и замразени
1 зеленчуков бульон
1 клонка пресен джоджен
шепа магданоз
щипка чубрица
щипка млян черен пипер
сол- ако е необходимо
1 каф. ч. олио
1 непълна ч. ч. ориз
4 и 1/ 2 ч. ч. вода
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В дълбок тиган запържваме, след което задушаваме нарязаните лук и чушки.
Слагаме измития ориз.
Запържваме за кратко и него.
Слагаме почистения от жилките, измит и нарязан лапад.
Наливаме водата, в която предварително сме разтворили бульона.
Солим , ако е необходимо.
Добавяме нарязаните зелени подправки и овкусяваме с чубрицата и черния пипер.
Изсипваме всичко в тава и върху него редим пуешкото месо, нарязано на пържоли.
Печем ястието в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато се изпари течността и филето придобие лек и приятен загар.
Сервираме го върху оризово- лападеното канапе.
Вкусно, много вкусно!
март 2024 г
Абонамент за:
Публикации (Atom)