Всичко за мен
- МАРГАРИТА ДИМИТРОВА
- Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
- Кулинарията е моето любимо хоби. Започнах да готвя още от детска възраст и продължавам до днес. Много бързо, воден от интерес и любопитство, още в първите години на нашия семеен живот със същото се захвана и моят съпруг. И така в кухнята станахме двама. Вечер, сядайки на трапезата, правим бърза уговорка за следващия ден- кой ще е на линия и кой ще подхваща тенджерите. И, разбира се, действаме. Понякога сме и двамата, а понякога тайно си правим приятни изненади. Често намираме време за любимото и полезно занимание, имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. Опитваме различни рецепти, много често импровизираме, приготвяме и малко „ по- завъртяни” блюда, но предимно залагаме на лесните, семплите, възможно по- евтините и достъпни ястия. А на всички вас, които харесвате приготвеното от нас и го оценявате- БЛАГОДАРИМ ОТ СЪРЦЕ!
понеделник, 2 февруари 2026 г.
ОРЕХОВИТЕ СЛАДКИ НА БАБА ДАМЯНА
Тези орехови сладки са от онези рецепти, които не се записват в тефтер, а се помнят по вкус.
Баба Дамяна е бабата на моя съпруг, която вече не е между нас, но ни приготвяше тези благини често, когато ходехме на гости у тях в Долна Митрополия – топли, ухаещи на орехи и домашен уют.
Днес ги правя така, както тя ги правеше някога.
Позволявам си само да ползвам олио, когато нямам мас, и вместо сода да сложа бакпулвер.
ПРОДУКТИ:
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. кисело мляко
1 ч. ч. орехови ядки
9 с. л. стопена мас
3 ч. ч. брашно
1 ч. л. сода
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В голяма купа изсипваме пресятото брашно и го смесваме добре с набухвателя.
Правим кладенче и в него изсипваме захарта, млякото, мазнината и смлените орехи.
Омесваме нелепнещо тесто.
От него оформяме малки топчета с големина на орех.
Подреждаме ги в съвсем леко намазнена тава на разстояние едно от друго.
Получават се около 30 броя.
Печем сладките в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25–30 минути.
Следим внимателно и внимаваме да не ги препечем, защото в такъв случай стават твърди.
Готови са, когато леко порозовеят.
Оставяме ги да изстинат и… получаваме вкус, който ни връща години назад в онези топли спомени...
Абонамент за:
Коментари (Atom)