СОЛЕНИ МЪФИНИ С ИЗВАРА И ЗЕЛЕНЧУЦИ

 Леки и здравословни мини запеканки, които  стават готови само за 30 минути.

 
ПРОДУКТИ:

200 г извара

50 г кашкавал

2 яйца

1 домат

1 чушка

2 с. л. брашно

сол на вкус

щипка млян черен пипер

шепа нарязан магданоз

олио- за намазване на формата за мъфини

 
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В купа смесваме изварата, настъргания кашкавал, яйцата, нарязаните на малки парченца домат и чушка, брашното, солта и подправките.

Разбъркваме сместа добре и я разпределяме равномерно

в намазаната с олио незалепваща  метална  форма.

Слагаме я в предварително загрята на 200 градуса фурна и печем мъфините в продължение на 20 минути или до получаване на приятен загар.

/ От архивите на 2021 г/

РУЛЦА ОТ ТИКВИЧКИ И ТОПЕНО СИРЕНЕ

Предлагаме бързо и много подходящо предястие за гости.

ПРОДУКТИ:

1 средно голяма тиквичка

2 яйца

1 каф. ч. прясно мляко

1/ 2 каф. ч. брашно

3 скилидки чесън

шепа копър

сол на вкус

олио- за пържене

топено пушено сирене- за намазване на готовите  палачинки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Настъргваме тиквичката, посоляваме я, оставяме я така в продължение на 5 минути и я изцеждаме от течността с помощта на тензух.

Смесваме я с яйцата, млякото, брашното, солта и нарязания на ситно чесън и копър.

Разбъркваме добре сместа, гребваме от нея с голяма лъжица и пържим  елипсовидни палачинки  двустранно в загрятата мазнина.

Изваждаме ги, оставяме ги да се поохладят, намазваме ги с топеното  сирене и ги навиваме на рулца.

Сервираме ги нарязани.