СТРАХОТНА КРЕМ СУПА ОТ ТИКВИЧКИ И КАРТОФИ

8 септември 2011 г

ПРОДУКТИ:

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязваме на кубчета картофите и тиквичките.
Нарязваме на ситно магданоза.
Варим до сваряване на картофите във вода, която да покрива с два пръста зеленчуците.

Пасираме. Добавяме солта и белия пипер.
Оставяме 10 мин. да поизстине и добавяме сметаната.
Разбъркваме и добавяме ситно нарязаните копър и магданоз.

Забележка: В 185 г. от супата се съдържа 1 въглехидратен и 1 блок мазнини.
2 В+М блока - 370 г. супа
3 В+М блока - 555 г. супа
4 В+М блока - 740 г. супа.
При този начин трябва да добавим за баланс съответното количество протеинови блокове.

около 500 г обелени тиквички
800 г обелени картофи
50 г заквасена сметана 20% / аз сложих 1 с. л. масло и 3 с. л. кисело мляко/
18 г сол
смлян бял пипер на вкус
1/2 вр. магданоз

ТИКВИЧКИ С ОРИЗ И ЗАЛИВКА

   Много обичам комбинацията между тиквички  и ориз и поради тази причина ми хареса тази рецепта от диетата " Зоната".

(Повечето мерки са в грамове и всичко се тегли предварително,
с изключение на червения и белия пипер) .

ПРОДУКТИ: 1030 г обелени тиквички
170 г ориз
300 г лук
200 г домати или 48 г доматено пюре
30 г (не мл) зехтин или 3 с.л. -/ аз сложих олио/
18 г сол
1 ч.л. червен пипер
около 510 г вода
1/4 ч.л. смлян бял пипер
1 с.л. нарязан копър


ЗА ПОЛИВКАТА: 2 яйца
400 г кисело мляко
1 с.л. брашно
настърганата кора от половин лимон / аз я пропуснах /

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: 

1. Нарязаният на ситно лук се залива с малко вода, добавя се половината сол и се задушава.
Като поомекне, се добавя зехтинът и се задушава още малко.
Добавяме доматеното пюре и червения пипер.
Ако вместо доматено пюре използваме пресни домати трябва да варим, докато се поизпари излишната течност.
Сваляме от огъня.
2. Обелените и нарязани на кубчета тиквички задушаваме, но ги оставяме леко хрупкави.
Добавяме половин с.л. зехтин и копъра и объркваме.
3. В останалата част от зехтина задушаваме добре промития ориз до леко "стъклено".
4. Всичко се сглобява в тавичка, като се добавя 510 г. вода (почти 3 чаши) и белия пипер.

Пече се в предварително загрята до 150 градуса фурна/ аз го пекох на 180/, докато се поеме всичката вода.
5. Правим поливка от посочените продукти, като не забравяме да добавим и малко сол.
Изваждаме от фурната тавичката, заливаме с поливката и отново връщаме във фурната до стягане и порозовяване на яйчената заливка.

Аз отмерих 300 гр като за 2 комбинирани блока, защото не знам точно какъв трябва да е грамажът на това ястие.

Ако вие знаете- напишете ми го! :)

8 септември 2011 г

ПИЛЕ КАША

Ще напиша оригиналната рецепта, която намерих в нета, а в скоби ще посоча какво промених аз.

ПРОДУКТИ:
500 г. пилешко месо / аз не го мерих/
90 г. брашно
10 г. чисто краве масло
13 г. зехтин / не го ползвах, защото приготвих кашата с бульона от пилето, а в него има мазнина/
12 г. сол / сложих на вкус/
смлян бял пипер на вкус / нямах и затова сложих черен пипер/
2 с.л. кисело мляко

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сварих месото в тенджера, отцедих го и го накъсах.
Брашното се препича на сух тиган на средна температура при непрекъснато бъркане.
Добавя се на части толкова студена вода, че да се получи хубава гладка каша/ аз добавях от бульона/.
Кашата трябва да бъде по-рядка, отколкото ни се иска, защото при изстиване се сгъстява доста.
Накрая се добавя маслото, солта и белия пипер и се разбърква.
Пилешкото месо се нарязва на малки парченца или просто се накълцва.
Задушава се с малко вода и като побелее се добавя зехтина.
Пържи се докато леко порозовее/ вече разбрахте, че аз го сварих и не го задушавах , нито запържвах/.
Месото се изсипва в кашата и се разбърква/ не смесих с кашата, защото съм В зоната:).
Разбива се киселото мляко и при почти изстинала каша се добавя като застройка.

Забележка: Когато се храним в Зоната, най-добре е месото да не смесва с кашата, за да може да се претегли точно.
1 балансиран хранителен блок се съдържа в 183 г. каша и 25 г. от месото.
2 блока - 366 г. каша и 50 г. месо
3 блока - 550 г. каша и 75 г. месо
4 блока - 730 г. каша и 100 г. месо.

Следобедно междинно хранене от 1 блок

2 сварени белтъка

2 смокини

1 орех

31 август 2011 г

ЗАДУШЕНИ ДОМАТИ И ЧУШКИ С ЧЕСЪН, СИРЕНЕ, ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ

Това са два блока / 2В + 2М + 2П/ за днешния ОБЯД:
1 блок въглехидрати и 2 блока мазнини- 100 гр домати и 100 гр чушки задуших с 1 и 1/ 2 ч. л. олио. Добавих 1 скилидка чесън
1 блок въглехидрати- 1 пълнозърнеста филийка
2 блока протеини- 56 гр сирене
ВКУСОТИЯ!!!

ЗЕЛЕН БОБ, ДОМАТИ, СИРЕНЕ, МАЙОНЕЗА

Днес е ВТОРИЯТ МИ ДЕН в "Зоната" и се чувствам идеално!

Изобщо не чувствам глад и даже на два пъти намалих блоковете с по един, защото това е много храна...:) Купих си и електронна везна, с която меря продуктите си с точност на грамовете. Полекичка започнах да си съставям менюто.

Е, дано да не греша, но ако е така- нека хората, които са компетентни, да ми обяснят тънкостта.

ВЕЧЕРЯ: 2 БЛОКА

ПРОТЕИНОВИ- 56 гр сирене

ВЪГЛЕХИДРАТНИ- 1 ч. ч. варен зелен боб, 1 ч. ч. нарязани домати

МАЗНИНИ- 2/ 3 ч. л. майонеза

                                                                    30 август 2011 г

ДОМАТИ, КРАСТАВИЦА, ШУНКА, ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО

Бях чувала за дати диета, но що ли не съм обърнала внимание.... знам ли?!?!

Голям зор беше докато разбрах за какво става дума, но вече знам и съм В НЕЯ:).

Днес е ПЪРВИЯТ МИ ДЕН!

ЗА ВЕЧЕРЯ : 2 БЛОКА

ПРОТЕИНОВИ- 56 гр пилешка шунка

ВЪГЛЕХИДРАТНИ- 200 гр домати, 100 гр краставици, 100 гр червено цмекло

МАЗНИНИ- 1 ч. л. олио, 1 ч.л. оцет