СКРАБ ЗА ПРОЧИСТВАНЕ НА ЧЕРВАТА

Аз знам, че не може да се вярва на всичко, което пише в нета, ама хайде... реших да опитам и това
http://www.osata.eu/badi-krasiva/zdrave-i-dieti/ovesena-kasha-za-prochistvane-na-chervata-3961/

ДОМАТЕН СОК- едно лятно удоволствие

Изцеден, смлян или пасиран- това е без значение.
Важното е да е от домашни , пресни и свежи доматки, отгледани по БИО начин.
Можете да направите сока  пикантен, т. е с някоя подправчица вътре в него, а защо не и с люто чушленце за задвижване на метаболизма.

ОРИЗ С ГРАХ И КРАСТАВИЧКИ НА ФУРНА

/ Безглутенова рецепта/

Обожавам ориз и все го повтарям .
Мога да го консумирам само сварен, че дори и без сол, без мазнина...без нищо.
Този го приготвих набързо във фурната. Щерката го хареса, защото имаше леко киселичко там, където бяха парченцата кисели краставички.
Някои могат да го използват като гарнитура, но аз си го хапнах като основно ястие .

ПРОДУКТИ:
1 малка главичка кромид лук
2 ч. ч. ориз
1 каф. ч. грах
5- 6 кисели краставички
7 ч. ч. вода
сол на вкус
2 с. л. олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В тава сложих нарязаните лук и краставички.
Добавих ориза, грахчето, солта и олиото.
Полях всичко с водата, разбърках добре и бутнах оризовото произведение да се готви в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Изобщо не го отварях и не го бърках, а резултатът бе такъв- приятно беличък ориз на вид, за мен- много вкусен и съвсем неприличащ на препечен или изсушен .
Подправки не сложих, но вие можете да си добавите.

НАПИТКА ЗА ДОБЪР МЕТАБОЛИЗЪМ И РЕГУЛИРАНЕ НА КРЪВНОТО НАЛЯГАНЕ

Направих сместа от 1ябълка/ пасирана/, 250 мл вода и 1 каф. л. канела- за добър метаболизъм и регулиране на кръвното налягане. Течността е приятна за пиене, но за съжаление на мен от канелата ми пада кръвното и не мога да го пия това нещо.

Това количество се пие за деня. Направете си , ако ви допадне. Казват, че е полезно.

1. 12. 2014 г

САЛАТА ОТ ГУЛИЯ/ ЗЕМНА ЯБЪЛКА/

ПЕЧЕНА ТИКВА, ПАСИРАНА С КИСЕЛО МЛЯКО И МЕД

КАРТОФИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ, ЗАДУШЕНИ В ПЛИК

картофи

чушки

грах

моркови

девесил

мащерка

черен пипер

олио

ЗАДУШЕНИ ГЪБИ В МАСЪЛЦЕ

Това е една прекрасна белтъчна храна, която те насища и в същото време ти дава малко калории.

Приготвянето им е елементарно.

ПРОДУКТИ:

гъби

масло

хималайска сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязаните на филийки гъби се задушават под капак в маслото и солта.

Към края на тяхното приготвяне, когато водичката им се изпари, те се отхлупват и се оставят леко да се запържат

13 ноември 2013 г

КАРФИОЛ В МАСЪЛЦЕ

Много вкусна  и лека вечеря!

 9 ноември 2013 г

ТАРАТОР ОТ ТУЧЕНИЦА

Правя го като традиционния, но на мястото на краставицата слагам тученичка :).

28 август 2013 г

ЛЯТНА ТУЧЕНА ЧОРБИЦА

                                   Продължавам с тучените импровизации.

 Дойде ред и на чорбичката- постна, леко киселка и профирна/ както казват бабите/. Стана прекалено вкусна и не я заменям с онези, които варя с месо. Изобщо! Хапнахме я така, опитахме я и поръсена със сиренце. Чудесна е.

Завидно добра ще е за хората, които често се числят към вегетарианците. Нищо не ти тежи след нейната консумация, стига да не си изсърбал три паници :).

ПРОДУКТИ:

около 150 г свежа тученица

1 връзка зелен лук/ в случая домашен/

5 кисели джанки/ ползвам от фризера/

1 домашна зелена чушка

1 морков

3/ 4 каф. ч. ориз

сол на вкус / хималайска/

целина, магданоз и копър- от градината

За застройка:

1 жълтък

3 с. л. кисело мляко

около 3 литра вода и още малко за доливане

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Слагам тенджерата с вода да кипне и в нея изсипвам ориза.

Лука, чушката и тученицата нарязвам на дребно и ги слагам в тенджерата.

След тях добавям настъргания морков и джанките.

Соля на вкус и варя до омекване на продуктите.

Застройвам чорбицата с разбитите жълтък и мляко.

Овкусявам със ситно нарязаните свежи подправки.

Оставям малко да се поохлади и сервирам натурална или с малко сиренце.

18 юли 2013 г

ЛЕКА ЛЯТНА САЛАТКА

ЕДНА ЛЕКА САЛАТКА ЗА СТУДЕНА РАКИЙЦА :)

ПЕЧЕНО ЯЙЦЕ НА ХАРТИЯ

   Някои, които са около моята възраст и са живели на село, вероятно си спомнят за онези сутрини, в които от бабината печка се носеше ароматът на леко прегоряла хартийка... А тя, сложена върху гьоза на старата черна печка " циганска любов", грижливо крепеше едно или две прясно снесени яйчица. Такива са моите спомени, събрали в себе си онзи доста по- различен и спокоен живот, който ни предоставяше толкова истински и полезни храни.
ЯЙЦЕ НА ХАРТИЙКА или както нашите баби казваха" еченце на ратишка" :)
Ех, спомени, спомени...Преди време пробвах и аз върху моите керамични/ модеррррррррни/ котлони. Стана, но не съвсем същото. Тази сутрин го изпекох в шоличка от алпака, а в нея сложих пекарска хартия. Никак не бе лошо, даже кухнята ухаеше отново на някогашната загоряла хартийка/ парче от вестник / :).

                                                 19 юли 2013 г

САЛАТА ОТ МАРУЛЯ, ДОМАТИ, КРАСТАВИЦИ И ТУЧЕНИЦА

Всички продукти са от нашия двор. 

Почти екологично чисти. 

Марината: хималайска сол, балсамов оцет, зехтин, магданоз.

ТИКВИЧКИ НА СКАРА С БАЛСАМОВ ДРЕСИНГ

ЛЕСНИ, БЪРЗИ, ВКУСНИ, ЛЕКИ, ПОЛЕЗНИ, ЛЮБИМИ...

Думите  ми не стигат, за да опиша колко ги обичам тези тиквички.

Дресингът е от : 

зехтин , балсамов оцет, хималайска сол, чеснов пипер, копър

КЮФТЕТА ОТ ТУЧЕНИЦА

Малко хора са запознати с полезните свойства на тази трева ТУЧЕНИЦА, която в нашия край се нарича ТЛЪСТИКА,  а някъде е ТЛЪСТИЧЕ.

У дома в нашия двор бе пълно, но откакто започнах да я консумирам 

нейното изтребване вече е забранено със закон :).

Да си призная, че  и на мен ми бе много трудно да се реша да я опитам, но вече я похапвам с охота. Едно на ръка, че е полезна и другото- много е вкусна. До скоро я използвах само свежа  и сурова в салати, но сега реших да си сътворя едни кюфтенца с нея. Моят съпруг, който е и мой колега по хоби, се прехласна по тях и каза, че по- вкусни зеленчукови такива не е ял, а аз съм правила магданозени, с лапад, със спанак, копривени...Всякакви.

Препоръката ми е да ги опитате и сами да се убедите, че природата е родила този 

" бурен" както за пилетата и прасетата, така и за човеците :).

Съставките и пропорциите съчетах сама по мое виждане:

ПРОДУКТИ:

1 чиния с връх тученица/ тлъстика, тлъстиче/

1 неголяма  връзка магданоз

2 яйца

2 с. л. кисело мляко

5 с. л. с лек връх брашно

100 г твърдо сирене

чеснов  пипер/ комбинация между чесън на прах и смлян черен пипер/

хималайска сол - на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Яйцата и солта разбивам с миксера. Към тях на най- ниската  негова степен  добавям рендосаното сирене и млякото. Изсипвам лъжица след лъжица брашното и овкусявам с чесновия пипер. Накрая добавям и нарязаната тученица плюс магданоза. От готовата смес гребвам със супена лъжица и пържа кюфтенцата в горещо олио.

Това е от мен, а останалото е от вас :).

12 юли 2013 г 

 12 юли 2014 г

ЗДРАВОСЛОВНИ СОДЕНИ ПИТКИ " ДЪЛГОЛЕТИЕ"

Обожавам домашния хляб. Трудно може някой да ме излъже да ям купен бял. Е , ако е домашна питка- да, но … ДОМАШНА. Преди няколко вечери направих една импровизация според наличните здравословни продукти у дома. Получиха се едни леки питчици, от които похапнах без угризение на съвестта.

Ето и тяхното приготвяне:

ПРОДУКТИ:

1 ч. ч. черно брашно

1 ч. ч. бяло брашно

1 с. л. оризово брашно

2 с. л. овесени трици

1 с. л. сусам

1 с. л. ленено семе

1 яйце

1 с. л. квасено мляко

1 с. л. зехтин

1 ч. л. балсамов оцет

1 с. кафява захар

1 ч. л. хималайска сол

1 непълна ч. л. сода за хляб

100 мл вода

/ малко черно брашно за намесване на питките- ако е необходимо/

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Смесих брашното със содата. Изсипах го в дълбока купа, направих кладенче, в което добавих всички останали посочени продукти. Замесих тесто, което разделих на 8 парчета.

Всяко от тях оформих на малка питка, а отгоре им направих малък прорез с помощта на назъбено ножче. Наредих питките на разстояние върху пекарска хартия и ги изпекох до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Извадих ги от фурната, а след това от тавата. Покрих ги с мека кърпа и ги оставих така за около 15 минути след което време те вече бяха готови за консумация.

 юли 2013 г

ФРЕШ ЗА ЛУННАТА ДИЕТА :)

" БЪРКАНИЦА" ОТ КИТАЙСКО ЗЕЛЕ И ДОМАТКИ :)

Онази вечер ми се дояде нещо леко, нещо като да си го " сръбна " ей така с лъжицата... Гледах, гледах и взех, че си нарязах от моето любимо китайско зеленце, намачках го хубаво с малко хималайска сол, сложих кромид лучец, магданоз и нарязани консервирани домашни доматки . Чудесна вечеря си спретнах с него, че даже и ракийца си пийнах :).

КИТАЙСКО ЗЕЛЕ С ЛУК И МНОГО МАГДАНОЗ

Обожавам този зеленчук. 

По принцип го консумирам с моркови и царевица, а веднъж и с риба Тон, но от две седмици насам го хапвам всяка вечер с добавката на кромид лук и много магданоз. Имам усещането, че ям прясна марулена салата. Толкова ми харесва, такава свежа салата се получава, че мога да го ям така всеки Божи ден :).

Опитайте го, дано да ви допадне на вкус.

Претрийте го добре със сол преди да го овкусите с другото.

Иииии.... Много ВЪ моля, даже ви ЗАМОЛВАМ- добавете му малко огнена водица, защото " Прекаленият светец и Богу не е драг! " :) :) :)