ПАРЕНА ТУРШИЯ

   Винаги съм я стерилизирала, но тази година реших да я направя с фикса на д-р Йоткер.

Дъщеря ми си я поръча за ракийката през зимата в студентски град :).

ПРОДУКТИ:

зеле

червени чушки

моркови

чесън

черен пипер

бахар

/ може и дафинов лист, но аз тази година не сложих/

целина

олио

фикса на Йоткер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Зелето, чушките и морковите се режат на едри парчета.

Зелето и чушките попарвам в солена вода и оставам да се отцедят.

Във всеки буркан редя последователно  от всички зеленчуци плюс едро нарязан чесън и подправки, сипвам по 3 с. л. олио и заливам с горещия фикс, кипнат по указанията на пакетчето.

Затварям бурканите и два дни ги разклащам периодично , след което ги прибирам в мазето.

12 октомври 2011 г

......................

Днес отворихме първия буркан.

Повярвайте ми, че е много вкусна и хрупкава!

                                                                   12 ноември 2011 г