АРОМАТНА БЪРКАНА МЪРЗЕЛИВА БАНИЦА или АРОМАТЕН СОДЕН ТУТМАНИК

        Исках да направя бърза закуска. Отворих хладилника и според продуктите измислих.

Получи се тази солена бърканица.

ЗАБЪРКАХ ГО НАБЪРЗО ОТ:

‎3 яйца

1 ч. ч кисело мляко

1/ 2 ч. ч. олио

1 ч. л. сода

2 ч.чаши брашно

1 ч. л. сол

ЗА ПЛЪНКА:

1 ч. ч. сирене

шарена сол

червен пипер

черен пипер

чубрица

олио за намазване на тавата

масло за помазване на готовия тутманик

НАЧИН НА ПРИГОТВАНЕ:

От посочените продукти забърках тесто, което разделих на две.

Едната част изсипах в намазана с олио тава. Върху нея разхвърлях натрошеното сирене. Поръсих го с подправките.

 Отгоре изсипах останалото тесто.

Изпекох бърканицата в предварително нагорещена фурна на 180 градуса до готовност.

Извадих готовата баница, намазах я с масло, оставих я малко да се задуши под кърпа и нарязах.

август 2011 г