ПЪЛНОЗЪРНЕСТИ ФРАНЗЕЛКИ

         Стремя се да ям здравословен хляб, макар и рядко да използвам такъв.
Днес замесих тези пълнозърнести франзелки.

ПРОДУКТИ:

500 гр пълнозърнесто пшенично- ръжено брашно

10 гр суха мая

1 равна с. л. сол

около 300 мл  хладка вода

олио за намазване на суровите франзели и тавата

маргарин за намазване на изпечените хлебчета

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

   Смесих маята с брашното на сухо.

Добавих солта и водата и замесих тесто, което оставих около 1 час да втаса.

Отново намесих тестото и го разделих на 3 топки. Всяка една от тях разточих леко и навих на руло.

Намазах тава с олио и подредих хлебчетата в нея. Намазах и тях с олио.

  Изпекох ги в предварително загрята фурна на 200 градуса около 20 минути и след това на 180 градуса до пълна готовност.
  Извадих ги от фурната, сложих ги върху кърпа, намазах ги с маргарин и ги завих докато поизстинаха.

Получиха се хем красиви, хем здравословни франзелки :).

23 септември 2011 г