БЪРКАНИ МЕКИЦИ

   Това са прословутите  МЕКИЦИ, заради които някога чичото на мъжа ми си е взел стринка за булка, защото тя му била обещала, че ще му ги бърка редовно, но ... уви- НЯМААААА :).
Тази сутрин реших да изненадам Миташки и му спретнах тези, та поне той да похапне от тях. Като ще са мекици, нека да са бъркани, че ми се наду главата да слушам как на мъжете жените им правили, а аз неее... :(
Между другото със стринка сме от едно село и чичо само чака да се издъня и да каже на Мити: " Казах ли ти, чичов, от Лепица жена да не си вземаш!?! :)"
Да, ама аз мога да бъркаааммммм :)!!!

Тестото не се меси, а се бърка.

Слагат се:

 1 компотен буркан с брашно

40 гр жива мая

 1 с. л. сол

 1 с. л. захар

 1 ч. ч. хладка вода.

Това са основните съставки, но аз добавих и 2 с. л. кисело мляко/ напоследък го слагам в почти всяко тесто/.

Всичко се бърка с дървена лъжица и се оставя 1 час докато втаса добре.

Вече е втасало.

Разбъркайте го отново добре, късайте с блажни ръце, разтегляйте бързичко парчето тесто до получаване на мекичка и го пуснете в горещо олио. Изпържете ги до приятен загар.

Това е.

Количеството, което съм снимала, е от 1/ 2 доза.

11 септември 2011 г