ПОСТЕН ОРИЗ НА ФУРНА С 8 ЗЕЛЕНЧУКА

 Леко и витаминозно ястие, което е подходящо за Великденските пости.

ПРОДУКТИ:

2 глави кромид лук

2 нарязани зелени чушки

2 моркова

100 г грах

100 г зелен фасул

100 спанак- пресен или замразен

100 г броколи

100 чери доматки

1 ч. ч. ориз

4 ч. ч. топла вода

4- 5 с. л . олио

сол на вкус

черен пипер

щипка куркума

чубрица

копър

магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Всички зеленчуци се нарязват на по- едро, посоляват се  и се задушават за кратко в мазнината.

Добавя се оризът и се пържи до прозрачност.

Налива се водата, овкусява се с черния пипер, куркумата и копъра.

Соли се още веднъж  при необходимост.

Отгоре се нареждат доматчетата  и тавата се слага в загрята  фурна.

Ястието се изважда едва , когато течността е извряла, и отгоре се е получила приятна коричка.

При сервиране се поръсва с нарязан магданоз.