БАНИЦА С ЛАПАД

 Тя е от графата ЛЮБИМИ МЕСЕНИЦИ СЪС ЗЕЛЕНИИ.

Има ли подобно нещо на масата, на момента бутам мръвките и се залавям с нея.

Особено щастлива съм, че макар да е краят на м. ноември, у дома все още има пресен лапад и зелен лук.

ПРОДУКТИ:

1 пакет кори за баница / 400 г/

1 голяма купа почистен и нарязан лапад

4- 5 стръка зелен лук

3- 4 яйца

200 г сирене

сол на вкус

магданоз

копър

7- 8 с. л. олио- половината за плънката и останалото за намазване на тавата и поръсване на суровата баница

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Приготвям плънката като нарязвам лука и го запържвам до омекване в половината олио.

Добавям лапада, соля на вкус и го задушавам до готовност.

Отстранявам тигана от котлона.

Оставям зеленията да се охлади.

Слагам яйцата, натрошеното сирене и нарязаните подправки и разбърквам сместа.

Вземам по две кори и върху горната разстилам част от плънката.

Навивам на умерено стегнати рула, които нареждам кръгово в намазана с олио тава.

1 - ви вариант:
Поръсвам суровата баница с още малко мазнина.

2- ри вариант:
Намазвам баницата с 1 разбито яйце с малко кисело мляко.

.............................................................................................

Изпичам я в нагорещена на 180 градуса фурна до лек и приятен загар.

Баницата е вкусна и топла поднесена, и студена.

22. 11. 2015 г