ШАРАН / ПЛАТИКА, ТАРАНКА.../ НА ФУРНА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ, ОРЕХИ И БЯЛО ВИНО

Риба в комбинация с праз и вино- прелест!

А пък и още вино, ама в чаша … до шаранааа……

Преценете сами!
С тази рецепта искам да убедя хората, че рибата не се консумира само пържена, а може и по съвсем друг различен и здравословен начин.
Можете да я приготвите с всякаква едра риба, стига да я обичате и предпочитате.

ПРОДУКТИ:

1 шаран- 1, 500 г

1 глава праз

1 голям морков

1 крехка тиквичка

1 каф. ч. бяло вино

стрък девесил

5 с. л. олио

сол на вкус

малко вода

За плънка:

1 шепа орехи

1/ 2 лимон
копър- по желание

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Вземате тава , намазвате я с половината от олиото и на дъното и редите нарязаните на дълго и разцепени на тънко зеленчуци.

Сложете и клонката пресен девесил.

Точно върху тях поставете осоления отвътре и отвън шаран, в корубата на който сте сложили нарязаните или накълцани орехи и лимоновите резенчета.
По желание добавете и копър.

Не зашивайте шарана.

Полейте го с останалата мазнина, а покрай него излейте виното и мъничко водичка.

Изпечете рибата в предварително загрята на 200 градуса фурна до приятна коричка, като на 3- 4 пъти отваряте фурната и поливате фурната със соса, който се получава по време на приготвянето.

Ще се насладите на приятно овкусено и изключително сочно месце, подходящо за лека вечеря.
Да напомням ли за чашата бяло вино?!?!

26. 10. 2015 г