МЕДЕЛИНИ

Винаги съм ги правила с пълнеж от издълбаните трохи на меденките, прясно мляко, мед/ захар/ и краве масло, но тръгвайки в знойното лято към морето  реших, че ще стъкмя и отнеса на детенце нещо, в което да няма какъвто и да било крем. Та… издълбах си аз трохичките и ги смесих с плодов мармалад. Какво по- хубаво от това да съчетаеш вкуса на мед, канела и мармалад?!

Самата рецепта за тестото е от една майка на мой ученик, с която детето се представи на медената фиеста в училище, но направих меденките двойно по- големи и им смених плънката- половината напълних с трохи и мармалад, а другата  половина- само с мармалад:)   

ПРОДУКТИ:

За тестото:

2 яйца

150 г мед

1 ч. ч. захар

1 ч. ч. олио

1 пакетче канела

2 ч. л. сода

1 пак. краве масло

брашно, колкото поеме за средно меко тесто

За слепване:

- смес от 1 конфитюрено бурканче мармалад от сливи или подобно гъсто плюс издълбаните трохи 

- само мармалад 

   

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

От посочените продукти за самите меденки се омесва меко тесто.

Оформят се топчета и се пекат в намазана и набрашнена тава в предварително загрята на 180 градуса фурна. 

Пекат се малко и се изваждат веднага при започване на

леко покафеняване

Още топли се дълбаят с остро ножче.

Пълнят се с приготвената смес за крема и се слепват две по две.

Колкото повече стоят, толкова по- мекички стават.

Наистина са вкусни, просто се топят в устата!

 26 август 2012 г