ШОКОЛАДОВИ КРОАСАНЧЕТА

         Започнах да тъкмя колет за Студентски град и понеже знам, че там дечицата чакат с нетърпение за нещо домашно приготвено, а и че дъщеря ми обожава кроасани, купих бутер тесто и шоколад  и започнах да навивам едни мини кроасанчета :).

ПРОДУКТИ:

400 гр бутер тесто БЕЛЛА

около 150 гр течен шоколад

150 гр млечен шоколад

30 гр краве масло

олио/ не повече от 2 с. л. / до получаване на еднородна консистенция, подходяща за глазура на кроасанчетата

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Бутер тестото оставих на стайна температура докато се размрази.

Разгънах го  върху равна повърхност и леко го разточих с точилката.

Нарязах го на 10 квадрата, които разполових на по два триъгълника.

Разтеглих внимателно триъгълничетата така, че да придобият прилична форма при тяхното навиване.

В центъра на всяко едно от тях сложих по малко течен шоколад, загърнах ги в двата края/ за да не изтече плънката/ , навих ги като кифлички, наредих ги в суха тава на разстояние и ги изпекох в предварително загрята на 220 градуса фурна. 

Печенето продължи не повече от 15 минути.

Препоръка: Все пак всяка печка пече различно и за това преценете дали ще са готови за това време!

Извадих кроасанчетата и ги оставих да изстинат напълно.

Разтопих шоколада на водна баня заедно с маслото и олиото.

Половината от тях потопих изцяло, а останалата част украсих с помощта на лъжица, която топих в горещата щоколадова смес и с енергични движения набързо" писах върху тях"" :).

Оставих ги няколко часа, за да стегне добре глазурата/ украсата/.

Получиха се 20 бройки.

7 ноември 2011 г