СОЛЕНИ МЪФИНИ С МАСЛО И СИРЕНЕ

 Рецептата знам от моето детство, но тогава тези мини сиренки  у дома ги правехме под формата на солен кекс.

В  последно време ми е по- удобно да ги правя във форма за мъфини, което ги прави по- удобни за сервиране и консумация. 

ПРОДУКТИ за 12 броя:

3 яйца

1 ч. ч. кисело мляко

50 г краве масло

3 с. л. олио

1 бакпулвер или 1 ч. л. сода+ щипка лимонена киселина

щипка сол

1 и 1/ 2 ч. ч. брашно

200 г сирене

олио- за намазване на формата

 
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

С помощта на миксер разбиваме яйцата със солта.

Намаляваме мощността на уреда на ниска степен и добавяме млякото, стопеното и охладено масло и олиото.

Лъжица по лъжица изсипваме брашното, което предварително сме смесили с бакпулвера / содата и лимонената киселина/.

Натрошаваме на едро сиренето, добавяме го към сместа и с лъжица разбъркваме всичко леко и внимателно.

Вземаме форма за мъфини.

Намазваме с олио всяко гнездо и в него слагаме от сместа. Внимаваме тя да заеме 2/ 3 от вместимостта, за да не излезе печивото от формичките по време на печенето.

Печем мъфините в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 20- 25 минути.

Изваждаме ги внимателно и ги нареждаме на скара, за да могат да се охладят без да се вглетят.

Спазвайки точно рецептата, вие ще получите една прекрасна закуска, с която  много ще зарадвате най- вече малките членове на семейството ви.

                                                               от лятото на 2019 г