МАГДАНОЗЕНИ ШНИЦЕЛИ СЪС СОС ОТ МАЙОНЕЗА, КИСЕЛО МЛЯКО, ЧЕСЪН И КОПЪР

Сега е сезонът на любимите ми зелении, а в тях включвам и свежия магданоз, 

който у дома е  в изобилие.

Предлагам ви едни много лесни и много вкусни зелени шницели, с които да зарадвате гости- вегетарианци, а защо не и всички останали.

ПРОДУКТИ за ШНИЦЕЛИТЕ:

150 г магданоз

150 г зряло сирене

5 яйца

3 с. л. кисело мляко

3 с. л. с лек връх брашно

сол- на вкус

чесън на прах- по желание

щипка млян черен пипер

олио- за пържене

ПРОДУКТИ за СОСА:

100 г качествена майонеза

100 г кисело мляко

3 скилидки чесън

шепа свеж копър

щипка млян черен пипер

сол- на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Яйцата и солта се разбиват с миксер.

Към тях на ниска степен на разбиване се добавят натрошеното  сирене и млякото, а след тях лъжица по лъжица  и брашното.

Сместа се овкусява с подправките.

Накрая се изсипва нарязаният магданоз.

Разбърквате сместа добре , гребвате с по- голяма лъжица от  готовата смес и пържите шницелите в загрятата мазнина, но на умерен огън и до придобиване на златист цвят.

ПРИГОТВЯНЕ НА МЛЕЧНИЯ СОС:
Майонезата, млякото, солта, черният пипер, счуканият чесън и нарязаният копър се разбъркват много добре до гладка консистенция.
С получения сос можете за залеете щницелите преди сервиране.