МУСАКА ОТ ТИКВИЧКИ

Много хора твърдят, че тиквичките са хубави само пържени. Аз ще кажа обратното и то е, че има много варианти на тяхното приготвяне.

Един от тях е тази мусака – бърза, лека и много вкусна.

Много е близка до огретена, но все пак има разлика.

ПРОДУКТИ:

3- 4 средно големи тиквички

1 глава кромид лук

няколко скилидки чесън

хималайска сол - на вкус

малко олио

копър

обезмаслено сирене или извара- 150 г

За заливката:

3- 4  яйца

1 кофичка кисело мляко

малко хималайска сол/ ако ползвате извара/

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязвам тиквичките на четири, а след това на тънки парчета.

Нарязвам и лука, и чесъна на ситно.

Слагам ги в тава заедно с олиото и малко сол.

 Изпичам ги с няколко разбърквания до пълна готовност. Върху тях натрошавам сиренето, поръсвам с нарязаната зелена подправка и заливам с разбитите мляко и яйца.

 Пека отново да готовност на заливката.

 Изваждам мусаката от фурната, оставям я да се поохлади десетина минути, нарязвам я и я сервирам.