С тази моя скромна храна радвам семейството си и приятелите ни. Готвя за удоволствие.Тръпка е да знаеш, че след кратък престой пред печката ще се получи още едно ново блюдо.Рядко повтарям стари ястия.Импровизирам смело.Идеите ми са много и затова реших да споделя с вас семейната ни кухня.
С поздрави: МАРГИ
Кулинарията е моето хоби и хобито на моя съпруг. Често намираме време за нея. Имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота.
На всички вас, които харесвате приготвеното от нас, СЪРДЕЧНО БЛАГОДАРИМ!
Същата съм правила преди години, но не беше с доматен сок, а със смлени домати, но преди няколко дни Анета Русева ме подсети, че мога да си направя и с фин сок от моите доматки :) .
Продуктите са като нейните, но количеството на овкусителите е много различно.
ПРОДУКТИ:
1. 5 литра прясно изцеден доматен сок / получавам го с помощта на машинката, която маха люспи и семки/
1 каф. ч. захар
1/ 4 каф. ч. оцет
1 каф. ч. олио
2 с. л. сол/ все пак опитвайте според вашия вкус/
1 ч. л. млян черен пипер
2 дафинови листа
двадесетина скилидки чесън
около 300 г чушлета
магданоз
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Доматеният сок се слага да заври заедно с олиото, захарта, солта и оцета.
Разбърквате често.
Ври до желаната от вас гъстота, след което / 5 минути преди да я отместите/ пускате чушленцата и досварявате, докато те леко омекнат.
По желание можете да уплътните консистенцията на апетитката с натурално нишесте.
Лично аз го правя.
Прибавете подправките / без чесъна/ и нарязания магданоз и отстранете от котлона.
Разпределете апетитката в бурканчета.
Трябва да се стремите във всяко едно да слагате почти по еднакъв брой чушлета .
Пуснете във всяко едно и по 2- 3 скилидки чесън, разрязани на две по дължина.
Затворете бурканите и ги стерилизирайте в продължение на 10 минути.
Вземете 6 кг домати. От тях ще излезе около 5 л сок, а останалият 1 килограм ще са отпадъци. Вчера отново я правих въпросната апетитка. Повярвайте, много е вкусна. А зимата как върви със свинска мръвчица...:)
утре това ще направя дано е готено
ОтговорИзтриванеНапишете допадна ли Ви?! Аз я правих отново преди два дни и не бих се отказала да продължа да я осигурявам за зимата. Поздрави! :)
ОтговорИзтриванеОт колко домати се получава 5литра сок.горе долу .благодаря Ви
ОтговорИзтриванеВземете 6 кг домати. От тях ще излезе около 5 л сок, а останалият 1 килограм ще са отпадъци. Вчера отново я правих въпросната апетитка. Повярвайте, много е вкусна. А зимата как върви със свинска мръвчица...:)
ОтговорИзтриване