Всичко за мен
- МАРГАРИТА ДИМИТРОВА
- Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
- Кулинарията е моето любимо хоби. Започнах да готвя още от детска възраст и продължавам до днес. Много бързо, воден от интерес и любопитство, още в първите години на нашия семеен живот със същото се захвана и моят съпруг. И така в кухнята станахме двама. Вечер, сядайки на трапезата, правим бърза уговорка за следващия ден- кой ще е на линия и кой ще подхваща тенджерите. И, разбира се, действаме. Понякога сме и двамата, а понякога тайно си правим приятни изненади. Често намираме време за любимото и полезно занимание, имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. Опитваме различни рецепти, много често импровизираме, приготвяме и малко „ по- завъртяни” блюда, но предимно залагаме на лесните, семплите, възможно по- евтините и достъпни ястия. А на всички вас, които харесвате приготвеното от нас и го оценявате- БЛАГОДАРИМ ОТ СЪРЦЕ!
Показват се публикациите с етикет ХЛЯБ. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет ХЛЯБ. Показване на всички публикации
петък, 4 април 2025 г.
ХЛЯБ ОТ ЛЕЩА
Плътен и здравословен хляб без брашно и глутен.
Той съдържа голям процент протеини и желязо.
Забърква се каша, в която се слага набухвател, и се пече в тясна и висока правоъгълна форма.
Можете да го ядете всеки ден и повярвайте ми, няма да ви покачи килограмите.
ПРОДУКТИ за 2 хляба:
500 г леща
200 мл вода
1 с. л. сол
70 мл зехтин
2 с. л. сок от лимон
2 с. л. чия
2 бакпулвера
2 с. л. ядки и семена
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Накисваме лещата от предния ден в голямо количество вода.
Измиваме я и я слагаме в блендер.
Наливаме 200 мл вода.
Добавяме солта, зехтина и чията.
Блендираме до гладкост.
Слагаме бакпулвера и разбъркваме.
Вземаме правоъгълна форма за хляб и козунак и я застиламе добре с пекарска хартия.
Разстиламе добре сместа и я поръсваме с ядки и семена.
Печем хляба в предварително загрята на 180 градуса в продължение на 45- 50 минути.
Наслаждаваме се на вкусен и изключително здравословен хляб.
вторник, 4 февруари 2025 г.
ДОМАШНИ БРУСКЕТИ
Винаги са на почит на нашата маса, особено като допълнение към някое мезенце или просто така- ухаещи на чесън.
Бяхме свикнали да ги купуваме от магазина, но защо да го правим след като можем и сами да си ги приготвим…
ПРОДУКТИ за питките:
300 г брашно
20 г прясна мая
170 мл хладка вода
1 каф. л. сол
1 каф. л. захар
За намазване на готовите брускети:
чесново олио/ олио и пасиран чесън/
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
От посочените продукти замесваме меко, но нелепнещо тесто.
Оформяме питки по 40 г всяка.
Някои от тях можем да потопим в брашно, въпрос на избор е.
Не ги мажем с нищо.
Нареждаме ги в поръсена с малко брашънце тава на разстояние една от друга.
Оставяме ги на стайна температура, за да втасат добре.
Печем ги в предварително загрята на 180 г фурна в продължение на 25 минути плюс още 5 минути, но вече покрити с хартия.
Оставяме ги да престоят един ден, след което ги нарязваме на тънки филийки.
Препичаме умерено филийките / най- добре в уреда Еър фрайер/ така, че да са приятно хрупкави, а не прекалено препечени и втвърдени.
Изваждаме ги и ги намазваме леко с чесновото олио.
По желание можем да ги гарнираме според вкуса ни- с босилково песто, с маслинена паста, с чери домати и моцарела…
Направете ги и се насладете на едни вкусни и ароматни хрупанки.
Абонамент за:
Публикации (Atom)