ДОМАШНИ БРУСКЕТИ

Винаги са на почит на нашата маса, особено като допълнение към някое мезенце или просто така- ухаещи на чесън. Бяхме свикнали да ги купуваме от магазина, но защо да го правим след като можем и сами да си ги приготвим…

ПРОДУКТИ за питките: 300 г брашно 20 г прясна мая 170 мл хладка вода 1 каф. л. сол 1 каф. л. захар За намазване на готовите брускети: чесново олио/ олио и пасиран чесън/ НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: От посочените продукти замесваме меко, но нелепнещо тесто. Оформяме питки по 40 г всяка. Някои от тях можем да потопим в брашно, въпрос на избор е. Не ги мажем с нищо. Нареждаме ги в поръсена с малко брашънце тава на разстояние една от друга. Оставяме ги на стайна температура, за да втасат добре. Печем ги в предварително загрята на 180 г фурна в продължение на 25 минути плюс още 5 минути, но вече покрити с хартия.

Оставяме ги да престоят един ден, след което ги нарязваме на тънки филийки.

Препичаме умерено филийките / най- добре в уреда Еър фрайер/ така, че да са приятно хрупкави, а не прекалено препечени и втвърдени. Изваждаме ги и ги намазваме леко с чесновото олио. По желание можем да ги гарнираме според вкуса ни- с босилково песто, с маслинена паста, с чери домати и моцарела… Направете ги и се насладете на едни вкусни и ароматни хрупанки.