Всичко за мен
- МАРГАРИТА ДИМИТРОВА
- Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
- Кулинарията е моето любимо хоби. Започнах да готвя още от детска възраст и продължавам до днес. Много бързо, воден от интерес и любопитство, още в първите години на нашия семеен живот със същото се захвана и моят съпруг. И така в кухнята станахме двама. Вечер, сядайки на трапезата, правим бърза уговорка за следващия ден- кой ще е на линия и кой ще подхваща тенджерите. И, разбира се, действаме. Понякога сме и двамата, а понякога тайно си правим приятни изненади. Често намираме време за любимото и полезно занимание, имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. Опитваме различни рецепти, много често импровизираме, приготвяме и малко „ по- завъртяни” блюда, но предимно залагаме на лесните, семплите, възможно по- евтините и достъпни ястия. А на всички вас, които харесвате приготвеното от нас и го оценявате- БЛАГОДАРИМ ОТ СЪРЦЕ!
четвъртък, 4 юни 2026 г.
ПИЯНИ СВИНСКИ СЪРЦА С ГЪБИ
Изключително засищащо и апетитно блюдо
за една истински мъжка вечеря.
ПРОДУКТИ:
500 г свински сърца
300 г печурки
1 глава кромид лук
5 с. л. олио
20 г краве масло
3 с. л. соев сос
1 каф. ч. вино
1 каф. л. млян черен пипер
щипка пушен червен пипер
щипка къри
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Най- напред сваряваме сърцата в тенджера под налягане за 40 минути.
Във водата слагаме сол, 1 дафинов лист и 5 зърна бахар.
Изваждаме ги и ги нарязваме на едро.
Слагаме на котлона подходяща тенджера и в нея загряваме двата вида мазнина.
В нея слагаме нарязания на едро лук, сърцата и обелените и нарязани на едро гъби.
Добавяме соевия сос.
Запържваме всичко за около 5 минути.
Наливаме виното и овкусяваме с посочените подправки.
Посоляваме още малко, ако е необходимо.
Оставяме ястието да къкри на бавен огън.
Готово е, когато образувалата се течност почти изври и започне леко да се отделя мазнината.
Сервираме сърцата топли с чаша хубаво вино.
Поетапни стъпки: Нарязаните продукти
Запържване:
Добавяне на маслото:
Готовото ястие:
Абонамент за:
Публикации (Atom)