РУЛО ОТ КАЙМА С ПАТЛАДЖАН И КАШКАВАЛ

Месно руло, подходящо за предстоящите празнични трапези. Освен, че е вкусно, неговата плънка го прави интересно и апетитно.

ПРОДУКТИ: 500 г кайма смес / свинско и телешко/ 2 яйца 2 с. л. галета сол- на вкус малко кимион щипка млян черен пипер щипка чубрица

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Най- напред изпичаме нарязания на парчета патладжан, осолен и намазан с олио, в тава на фурна или в еърфрайер. Слагаме каймата в по- голям съд и към нея добавяме яйцата. Посоляваме и овкусявамес посочените подправки. Омесваме добре и разстиламе на правоъгълник върху пекарска хартия. От едната дълга страна нареждаме охладения патладжан и парчета кашкавал.

Завиваме на стегнато руло.

Загръщаме го с хартията от четирите страни. Завиваме го по същия начин и в още един лист пекарска хартия.

Печем рулото в предварително загрята на 200 градуса фурна в продължение на 40 минути. Отвиваме го и продължаваме печенето за още 10 минути до получаването на приятна коричка.

Изваждаме го, оставяме го леко да се охлади, нарязваме го на порции и го сервираме.