БАВНО ПЕЧЕН СВИНСКИ ВРАТ НА ФУРНА

Много добър вариант е да изпечем едно цяло парче свинско месо на фурна, което предварително сме овкусили с различни подправки. Винаги, когато имаме хубав повод, можем да поднесем на своите гости такава печена мръвка в комбинация с подходяща гарнитура. Подправките могат да варират в зависимост от вкусовите ни предпочитания. В случая ви предлагам посочените.

ПРОДУКТИ: около 1 кг свински врат без кост подправки: 2 с. л. горчица 1 с. л. мед риган мащерка черен пипер сол 150 мл бира или бяло вино олио- за намазване на тавата

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Посоляваме месото от всички страни. Завързваме го с конец, за да се оформи красиво парче. Намазваме го от всички страни с ароматната смес от подправки. Оставяме месото в хладилник за няколко часа, за да се овкуси.

Слагаме го в намазана с олио тава и около него наливаме алкохола. Покриваме тавата с алуминиево фолио и печем на 200 градуса в загрята фурна за около 40 минути. След това намаляваме фурната на 180 градуса и печем в продължение на още 1 час. Отстраняваме фолиото, поливаме 2- 3 пъти месото с получения сос и допичаме за апетитна коричка. Изваждаме го и го оставяме леко да поизстине, за да може при рязането да се получат красиви парчета.

Поднасяме го с желана гарнитура.

И да не забравите чашата с винцето! :)