XSbfAFb72XPu3PzchBts4AT24m9j9V expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: СЕВЕРНЯШКА ЛЮТИКА С ПАТЛАДЖАН

Всичко за мен

Моята снимка
Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
Кулинарията е моето любимо хоби. Започнах да готвя още от детска възраст и продължавам до днес. Много бързо, воден от интерес и любопитство, още в първите години на нашия семеен живот със същото се захвана и моят съпруг. И така в кухнята станахме двама. Вечер, сядайки на трапезата, правим бърза уговорка за следващия ден- кой ще е на линия и кой ще подхваща тенджерите. И, разбира се, действаме. Понякога сме и двамата, а понякога тайно си правим приятни изненади. Често намираме време за любимото и полезно занимание, имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. Опитваме различни рецепти, много често импровизираме, приготвяме и малко „ по- завъртяни” блюда, но предимно залагаме на лесните, семплите, възможно по- евтините и достъпни ястия. А на всички вас, които харесвате приготвеното от нас и го оценявате- БЛАГОДАРИМ ОТ СЪРЦЕ! 

сряда, 28 октомври 2026 г.

СЕВЕРНЯШКА ЛЮТИКА С ПАТЛАДЖАН

Автентичната селска лютика с патладжан е класическо българско ястие, което съчетава аромата на два вида печени зеленчуци и истински домашен вкус.
ПРОДУКТИ: 2 патладжана 5 чушки 3- 4 скилидки чесън 1 люта чушка- по желание 3 с. л. олио сол- на вкус свеж магданоз
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Печем патладжаните във фурна, а чушките на котлон или ламарина. Захлупваме ги в съд, за да се задушат и омекнат за по- лесно обелване. Белим ги. Оставяме ги за малко да се отцедят от излишната течност. Счукаваме чесъна с щипка сол в глинена / калена/ паница. Използваме тлъчник.
Добавяме нарязаните или накъсани на дълго чушки. Намачкваме ги добре.
Слагаме и накъсаните патладжани. Мачкаме и тях, но внимаваме те да останат на парченца. Белим домата и го нарязваме на кубчета. Отново намачкваме. Изсипваме олиото, солим на вкус и овкусяваме с нарязания магданоз. Разбъркваме добре лютиката и я оставяме в хладилник за около 30 минути, за да се смесят всички аромати. Препоръчително е да сервираме ястието с препечен хляб и сирене. Да ви е добро на душицата!
Публикувано от в
Етикети:

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)