XSbfAFb72XPu3PzchBts4AT24m9j9V expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: ПРАЗЕНИЧКА НА ТИГАН

Всичко за мен

Моята снимка
Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
Кулинарията е моето любимо хоби. Започнах да готвя още от детска възраст и продължавам до днес. Много бързо, воден от интерес и любопитство, още в първите години на нашия семеен живот със същото се захвана и моят съпруг. И така в кухнята станахме двама. Вечер, сядайки на трапезата, правим бърза уговорка за следващия ден- кой ще е на линия и кой ще подхваща тенджерите. И, разбира се, действаме. Понякога сме и двамата, а понякога тайно си правим приятни изненади. Често намираме време за любимото и полезно занимание, имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. Опитваме различни рецепти, много често импровизираме, приготвяме и малко „ по- завъртяни” блюда, но предимно залагаме на лесните, семплите, възможно по- евтините и достъпни ястия. А на всички вас, които харесвате приготвеното от нас и го оценявате- БЛАГОДАРИМ ОТ СЪРЦЕ! 

събота, 24 октомври 2026 г.

ПРАЗЕНИЧКА НА ТИГАН

Започна сезонът на праза, а с него стават големи благини. Преди години си направих експеримент да врътна една месеница със зелена плънка и останах очарована. Запекох я на тигана- хем по- бързо, хем по- блажничко. Препоръчвам я.
ПРОДУКТИ: Тесто за 1 празеничка: 200 г брашно 1 яйце 1 равна ч. л. сол 1 равна ч. л. захар 1 с.л. кисело мляко 1 с. л. олио 15 г жива мая 100 мл хладка вода ПРОДУКТИ за плънка за едната празеничка: 1 стрък праз лук 100 г сирене 1 яйце щипка чубрица олио- за запържване на празеничката
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: ТЕСТО: Замесвам меко нелепкаво тесто от посочените продукти. Оставям го да втаса. ПЛЪНКА: Задушавам ситно нарязания праз в 3- 4 с. л. нагорещено олио плюс щипка сол. Отстранявам от котлона , добавям сиренето, яйцето и подправката и разбърквам. Оставям да се поохлади.
НАЧИН НА ОФОРМЯНЕ: Тестото деля на две топки, като едната да е по- голяма от другата. Разточвам по- голямата, сипвам и разстилам плънката , върху нея налагам разточената по- малка кора и загъвам краищата на долната кора като ги плисирам. Запичам на тиган в малко олио и на умерен котлон като през минута- две обръщам от едната и от другата страна до готовност.
/ от архивите на 2012 г/
Публикувано от в
Етикети:

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)