БЛАГА ГОЗБА ОТ КАРТОФИ И ТИКВИЧКИ

1 август 2011 г

     Толкова си блъскам акъла какво по- различно да направя, но вчера реших да приготвя една традиционна за нашето семейство манджичка, която е съвсем постна и елементарна, при което моята щерка с усмивка каза: " Най- накрая да се наям със селска сладка манджа, стига с тия нови изобретения... :)".
И наистина се доказва правилото, че обикновената храна и съвсем евтинка и проста, си е най- вкусна :).

               Предлагам ви моята БЛАГА ГОЗБА ОТ КАРТОФКИ И ТИКВИЧКИ,  която сготвих набързо ... ей така и която вече е история:

    Обелвам 3 големи картофа и 2 средно големи тиквички и ги нарязвам на малки кубчета.

  В тенджера сипвам 6 с. л. олио и в него запържвам съвсем за кратко 1 глава кромид лук и 5 чесънчета, които предварително съм нарязала на ситно, и малко сол. Отстранявам тенджерата от котлона и в горещата запръжка слагам 1 ч. л черен пипер и 1 ч. л. куркума / по желание/. Обикновено добавям и 1 ч. л. червен пипер, но снощи у дома липсваше такъв :). Разбърквам.
  Изсипвам тиквичките, картофите и 2 нарязани на едри парчета домата, наливам 3 ч. ч. вода, соля отново на вкус и оставям манджата да къкри на умерен огън.

  Почти накрая я сгъстявам с малко брашънце, размито във вода/ гъстота е по ваше желание/. Подправям с нарязан копър и поднасям с хлебец , а който не консумира такъв, за него слагам лъжица :).
ДОБЪР АПЕТИТ !