ПИЛЕШКА СУПА С КИНОА

Здравословна, лека, засищаща и много приятна на вкус супа. В случая заместител на фидето е киноата.

ПРОДУКТИ: 500 г пилешки гърди 2 по- големи картофа 2 моркова 1 голяма глава кромид лук 1 зелена чушка 1 тиквичка 1 непълна каф. ч. киноа 6 с. л. олио 2 литра вода хималайска сол- на вкус чубрица млян черен пипер куркума магданоз За застройка: 1 жълтък 1 непълна каф. ч. кисело мляко

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Запържваме леко нарязаните на дребно лук и чушка и настърганите моркови. За малко слагаме да се запържи и месото, нарязано на хапки.

Посоляваме на вкус. Наливаме водата. Слагаме тиквичките и картофите, нарязани на кубчета. Оставяме всичко да ври 10 минути. След това добавяме измитата в три води киноа. Подправяме с чубрицата, черния пипер и куркумата. Оставяме супата да ври още 20 минути. Застройваме я с разбитите мляко и жълтък. Сервираме пилешката вкусотия топла, поръсена с нарязан магданоз.