ТРИЪГЪЛНИ БАНИЧКИ С БИВОЛСКО СИРЕНЕ

Възможно най- бързите за направа банички. За разлика от голямата баница, която нарязваме след изпичането и, те не засъхват, защото са приготвени „ на парче”.

ПРОДУКТИ / за 8 банички/: 8 фини кори за баница За плънката: 2 яйца 3 с. л. кисело мляко 200 г зряло биволско сирене 1 бакпулвер 50 г краве масло 2 с. л. олио- за намазване на тавата

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Вземаме една кора и я намазваме със стопеното масло. Сгъваме я по дължина навътре на две. Получаваме лента от три слоя. Намазваме я с 2 с. л. от плънката, която приготвяме от разбитите яйца, млякото, бакпулвера и едро натрошеното сирене.

Сгъваме лентата на триъгълници.

Нареждаме баничките на разстояние в намазана с масло правоъгълна тава. Всяка една помазваме отгоре с останалата част от плънката. Печем ги в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на около 30 минути или докато получат лек и приятен загар.

Изваждаме ги и консумираме топли.