РОДОПСКИ СПЕЦИАЛИТЕТ " БОБОТА"

Тестено печиво, в което задължително има царевично брашно, сирене и масълце… Подходящо е за закуска или за бърза вечеря на цялото семейство.

ПРОДУКТИ: 3 яйца 1 ч. ч. кисело мляко 1/ 2 ч. ч. олио 1 и 1/ 2 ч. ч. царевично брашно 1 ч. ч. пшенично брашно 1 бакпулвер 1 непълна ч. л. сода 1/ 2 каф. л. сол 1 каф. л. захар 200 г сирене 50 г масло

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: С помощта на миксер разбиваме много добре яйцата със солта. Добавяме олиото, млякото, захарта, царевичното брашно и пшеничното, което предварително сме смесили с двата вида набухвател. Продължаваме да бъркаме, но вече с дървена лъжица. Слагаме сиренето, натрошено на едро. Получената смес изсипваме и разстиламе в не голяма кръгла тава, чието дъно сме намазали с олио. Отгоре редим малки парченца масло.

Слагаме родопската бобота в загрята на 200 градуса фурна и я печем в продължение на около 35 минути или докато боцнем с клечка за зъби и тя излезе суха.

Сервираме печивото топло, за да можем да усетим уханието на маслото.