СЕЛЬОДКА ПОД ШУБА

Класическа руска рецепта за салата с риба Херинга. Разговорно се нарича Сельодка, а е под шуба, защото е покрита с пластове от яйца, майонеза и зеленчуци.

ПРОДУКТИ: 400 г маринована Херинга 4 сварени картофа 3 сварени моркова 1 сварена глава червено цвекло 1 малка глава кромид лук / не повече от 30 г/ 3 сварени яйца 200 г майонеза „ Краси” свеж магданоз или копър- по ваше предпочитание

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Настъргваме поотделно сварените зеленчуци на едро ренде. Отделно настъргваме белтъците и жълтъците. Нарязваме лука на ситно, а рибата- на малки кубчета.

Вземаме кръгла форма с падащ ринг / 20 см/ и я застиламе със стреч фолио. Започваме реденето на салатата . Правим първия пласт от картофите. Намазваме го с майонеза.

Нареждаме рибата и лука и намазваме с майонеза.

Слагаме белтъците и отново намазваме с майонеза. Следващият пласт е от морковите, след което намазваме с майонеза.

Следва пласт от цвеклото и отново намазваме с майонеза.

Най- отгоре покриваме с жълтъците. Украсяваме със зелената подправка и оставяме салатата , покрита с фолио, за няколко часа в хладилника. Тя трябва да се охлади напълно, за да се смесят добре вкусовете и да се стегне.

Сервираме я на парчета.

Тя може да остане за съхранение в хладилник до 3 дни. Получава се изключително вкусна , плътна, приятна за хапване и красива за очите салата, която можем да ползваме и като предястие.