Сосът е такъв, защото е от жълти домати :).
ПРОДУКТИ:
домати
чушки- червени и зелени
сол
олио
захар
чесън- по желание
магданоз
черен пипер
дафинов лист- по желание
/ Количеството и съотношението между домати и чушки е по желание/.
Подправките нека да бъдат по ваш вкус и преценка.
НАЧИН НАПРИГОТВЯНЕ:
Доматите се мелят с машинката , която маха люспите и семките.
Полученият сок се слага да се извари наполовина. Посолете го, добавете му захар и олио, за да се овкуси и запържи. Сложете черния пипер и дафиновия лист/ ако обичате тази подправка/.
Нарежете чушките на кръгчета.
Пуснете ги в горещия доматен сос за не повече от 5 минути.
Отстранете от огъня и наръсете с нарязания магданоз.
Оставете да поизстине и налейте апетитката в бурканчета.
По желание във всяко едно бурканче можете да сложите по 2- 3 цели скилидки чесън.
Стерилизирайте 10 минути.
август 2011 г
Няма коментари:
Публикуване на коментар