ПРОЛЕТНА ЧОРБИЦА С ЛАПАД И КИСЕЛЕЦ

Много я обичам, защото е витаминозна, лека и вкусна. В нашия двор целогодишно растат различни видове зеленийки, които аз често ползвам в кулинарията. Въпросната супа я варя редовно и си я хапваме с охота. Ако пък и се сложи и малко сиренце, удоволствието става двойно, но лично аз я консумирам без него, защото млечните продукти не са ми от най- добрите другари.

ПРОДУКТИ: 20 листа лапад 20 листа киселец 2- 3 стръка зелен лук 1 зелена чушка 1 морков 1/ 2 каф. ч. ориз 5- 6 с. л. олио сол- на вкус 1,5- 2 л вода подправки: млян черен пипер чубрица свеж магданоз свеж джоджен / Ако не ви харесва някоя от подправките- подменете я/ За застройка / по желание: 1 яйце 1 каф. ч. кисело мляко малко сок от лимон 1 с. л. брашно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: По желание запържваме нарязаните два вида лук и чушка и настъргания морков.

Наливаме водата. Посоляваме с малко сол. Изчакваме всичко да кипне и тогава слагаме измития в три води ориз. Добавяме измитите, почистени и нарязани зелении. Солим още веднъж, ако е необходимо. Варим чорбицата на умерен огън в продължение на около 30 минути. Малко преди да я отстраним слагаме подправките. По желание я застройваме с добре разбитите посочени продукти.

Сервираме я топла. По желание можем да я поднесем с натрошено сирене. Всичко е по ваш вкус и избор.