XSbfAFb72XPu3PzchBts4AT24m9j9V expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: ОРЕХОВИТЕ СЛАДКИ НА БАБА ДАМЯНА

Всичко за мен

Моята снимка
Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
Кулинарията е моето любимо хоби. Започнах да готвя още от детска възраст и продължавам до днес. Много бързо, воден от интерес и любопитство, още в първите години на нашия семеен живот със същото се захвана и моят съпруг. И така в кухнята станахме двама. Вечер, сядайки на трапезата, правим бърза уговорка за следващия ден- кой ще е на линия и кой ще подхваща тенджерите. И, разбира се, действаме. Понякога сме и двамата, а понякога тайно си правим приятни изненади. Често намираме време за любимото и полезно занимание, имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. Опитваме различни рецепти, много често импровизираме, приготвяме и малко „ по- завъртяни” блюда, но предимно залагаме на лесните, семплите, възможно по- евтините и достъпни ястия. А на всички вас, които харесвате приготвеното от нас и го оценявате- БЛАГОДАРИМ ОТ СЪРЦЕ! 

понеделник, 2 февруари 2026 г.

ОРЕХОВИТЕ СЛАДКИ НА БАБА ДАМЯНА

Тези орехови сладки са от онези рецепти, които не се записват в тефтер, а се помнят по вкус. Баба Дамяна е бабата на моя съпруг, която вече не е между нас, но ни приготвяше тези благини често, когато ходехме на гости у тях в Долна Митрополия – топли, ухаещи на орехи и домашен уют. Днес ги правя така, както тя ги правеше някога. Позволявам си само да ползвам олио, когато нямам мас, и вместо сода да сложа бакпулвер.
ПРОДУКТИ: 1 ч. ч. захар 1 ч. ч. кисело мляко 1 ч. ч. орехови ядки 9 с. л. стопена мас 3 ч. ч. брашно 1 ч. л. сода
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: В голяма купа изсипваме пресятото брашно и го смесваме добре с набухвателя. Правим кладенче и в него изсипваме захарта, млякото, мазнината и смлените орехи. Омесваме нелепнещо тесто.
От него оформяме малки топчета с големина на орех. Подреждаме ги в съвсем леко намазнена тава на разстояние едно от друго. Получават се около 30 броя.
Печем сладките в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25–30 минути. Следим внимателно и внимаваме да не ги препечем, защото в такъв случай стават твърди. Готови са, когато леко порозовеят.
Оставяме ги да изстинат и… получаваме вкус, който ни връща години назад в онези топли спомени...
Публикувано от в
Етикети:

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)