Всичко за мен
- МАРГАРИТА ДИМИТРОВА
- Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
- Кулинарията е моето любимо хоби. Започнах да готвя още от детска възраст и продължавам до днес. Много бързо, воден от интерес и любопитство, още в първите години на нашия семеен живот със същото се захвана и моят съпруг. И така в кухнята станахме двама. Вечер, сядайки на трапезата, правим бърза уговорка за следващия ден- кой ще е на линия и кой ще подхваща тенджерите. И, разбира се, действаме. Понякога сме и двамата, а понякога тайно си правим приятни изненади. Често намираме време за любимото и полезно занимание, имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. Опитваме различни рецепти, много често импровизираме, приготвяме и малко „ по- завъртяни” блюда, но предимно залагаме на лесните, семплите, възможно по- евтините и достъпни ястия. А на всички вас, които харесвате приготвеното от нас и го оценявате- БЛАГОДАРИМ ОТ СЪРЦЕ!
вторник, 20 януари 2026 г.
ЗИМНА КУРКУДЕНА ЧОРБА
Намерих я в архивите от 2013 година...
Известна е от миналото с прекрасния си вкус и ухание.
Вари се през зимата, защото тогава има свинско и кисело зеле, а и да ни сгрее в студените дни.
ПРОДУКТИ:
400- 500 г свинско месо
2- 3 с. л. олио
1 крехък и тънък стрък праз
1 малка глава кромид лук
1 каф. ч. ориз
около 200 г кисело зеле
1 литър зелев сок
вода- толкова, че да може да разреди зелевия сок и чорбата да не е пресолена/ около 2 л/
За застройка:
1 яйце
1 каф. ч. кисело мляко
чубрица
червен пипер
черен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязваме месото на малки парченца.
По същия начин режем праза и кромида.
Запържваме всичко за около 10 минути в мазнината.
Добавяме червения пипер, разбъркваме добре и наливаме зелевия сок и водата. Изсипваме и нарязаното на дребно зеле.
Оставяме чорбата да кипне и изсипваме ориза.
Варим до омекване на продуктите.
Овкусяваме с подправките и застройваме с посочените продукти.
Консумираме я гореща с добавка на суха люта чушка.
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
Няма коментари:
Публикуване на коментар