XSbfAFb72XPu3PzchBts4AT24m9j9V expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: ДЖОЛАН СЪС ЗЕЛЕ В ГЮВЕЧ

Всичко за мен

Моята снимка
Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
Кулинарията е моето любимо хоби. Започнах да готвя още от детска възраст и продължавам до днес. Много бързо, воден от интерес и любопитство, още в първите години на нашия семеен живот със същото се захвана и моят съпруг. И така в кухнята станахме двама. Вечер, сядайки на трапезата, правим бърза уговорка за следващия ден- кой ще е на линия и кой ще подхваща тенджерите. И, разбира се, действаме. Понякога сме и двамата, а понякога тайно си правим приятни изненади. Често намираме време за любимото и полезно занимание, имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. Опитваме различни рецепти, много често импровизираме, приготвяме и малко „ по- завъртяни” блюда, но предимно залагаме на лесните, семплите, възможно по- евтините и достъпни ястия. А на всички вас, които харесвате приготвеното от нас и го оценявате- БЛАГОДАРИМ ОТ СЪРЦЕ! 

петък, 16 януари 2026 г.

ДЖОЛАН СЪС ЗЕЛЕ В ГЮВЕЧ

Зимното време навън предразполага към малко по- калорична храна. Нека използваме свинския джолан в хубавата зелева комбинация- кеф ви с кисело, кеф ви с прясно. Който както го обича.
ПРОДУКТИ: 1. 5 кг свински джолан 1 средно голяма зелка- кисела или прясна 2 глави кромид лук / ако го харесвате в зелето/ 1 глава чесън 3 моркова 3 чушки- свежи или сухи по една клонка чубрица и девесил 2 клонки целина 1 дафинов лист / ако харесвате аромата му/ 1 ч. л. млян черен пипер 1 с. л. червен пипер сол на вкус 5- 6 с. л. олио Уточнение: подправките можете да смените по ваш вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Нарязваме зелето, кромида, морковите и чушките. Към тях добавяме целите и необелени скилидки чесън. Изсипваме олиото. Посоляваме и овкусяваме с двата вида пипер. Добавяме и зелените подправки.
Разбъркваме всичко много добре. Изсипваме го в глинен гювеч. Отгоре слагаме джолана, който предварително сме посолили и поръсили с червен пипер.
Слагаме съда в студена фурна и я включваме на 270 градуса. Печем ястието на тази температура в продължение на 30 минути. Намаляваме на 180 градуса и продължаваме готвенето в продължение на 120 минути.
Изваждаме и сервираме на порции.
Публикувано от в
Етикети:

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)