Всичко за мен
- МАРГАРИТА ДИМИТРОВА
- Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
- Кулинарията е моето любимо хоби. Започнах да готвя още от детска възраст и продължавам до днес. Много бързо, воден от интерес и любопитство, още в първите години на нашия семеен живот със същото се захвана и моят съпруг. И така в кухнята станахме двама. Вечер, сядайки на трапезата, правим бърза уговорка за следващия ден- кой ще е на линия и кой ще подхваща тенджерите. И, разбира се, действаме. Понякога сме и двамата, а понякога тайно си правим приятни изненади. Често намираме време за любимото и полезно занимание, имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. Опитваме различни рецепти, много често импровизираме, приготвяме и малко „ по- завъртяни” блюда, но предимно залагаме на лесните, семплите, възможно по- евтините и достъпни ястия. А на всички вас, които харесвате приготвеното от нас и го оценявате- БЛАГОДАРИМ ОТ СЪРЦЕ!
събота, 17 януари 2026 г.
ЗАДУШЕН СВИНСКИ ДРОБ С ПРАЗ И БЯЛО ВИНО
Сега е сезонът на праза и домашното вино.
Можем да ги комбинираме като си приготвим свински черен дроб с праз и бяло вино, а до него да си налеем чаша с червено винце.
Подхождат си чудесно и ни дават топлинка в студените вечери.
ПРОДУКТИ:
500 г свински дроб
1 голям стрък праз
1 глава кромид лук
1 каф. ч. домашна доматена паста
1/ 2 каф. ч. бяло вино
1/ 2 каф. ч. олио
сол на вкус
кимион
млян черен пипер
1/ 2 дафинов лист
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязваме дроба на ивици, измиваме го в студена вода и го запържваме за кратко в олиото.
Към него слагаме нарязания на едро праз и кромид и ги задушаваме за около 3- 4 минути при непрекъснато бъркане.
Добавяме доматената паста , бялото вино, солта и подправките.
Намаляваме температурата на котлона и оставяме ястието да къкри на бавен огън около 15 минути.
Сосът, който се получава, не бива да се изпарява, за да може дробът да остане сочен.
Сервира се ЗАДЪЛЖИТЕЛНО с чаша домашно червено винце.
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
Няма коментари:
Публикуване на коментар