СОЛЕНИЯТ ПАЙ НА сем. ДИМИТРОВИ

Този пай ни е любим. 

Става бързо и е завидно вкусен, а рецептата за него имам в тефтера си от преди много години. Досега го правех в кексова форма, но днес го изпекох в тава, защото когато е по- тънък, той се изпича по- добре.

 ПРОДУКТИ:

4 яйца

1 ч. ч. кисело мляко

6 с. л. олио

1 равна с. л. сол

1 равна ч. л. сода

щипка лимонена киселина

2 ч. ч. брашно

150 г колбас по ваша преценка

150 г сирене

150 г маслини

2 кисели краставички

2 с л. нарязани пресни чушки 

чубрица / обикновена, балканска, мащерка.../

1 с. л. магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разбийте яйцата със солта, добавете олиото, киселото мляко и накрая брашното, в което сте  размесили содата и лимонената киселина.

Разбъркайте сместа добре и в нея сложете натрошеното сирене, нарязаните и изцедени от сока  краставички и маслини, а накрая - чушките и  колбаса.

Овкусете с чубрицата и магданоза и отново объркайте всичко. 

Изсипете полученото кейково тесто в намазана с олио и поръсена с брашно тава и изпечете пая в предварително загрята на 180 градуса в продължение на около 1 час.

Извадете готовия солен пай от фурната, изчакайте да поизстине и чак тогава го нарежете.

Паят е сочен, но не  и тестлив. 

Има вкус на пица, но е с по- различна консистенция.

ПОДХОДЯЩА ТОПЛА ЗАКУСКА ЗА ПОЧИВНИТЕ ДНИ, ВКЛЮЧВАЩА В СЕБЕ СИ ВЪГЛЕХИДРАТИ, МАЗНИНИ И БЕЛТЪЧИНИ.

27. 01. 2012 г