ЧОРБА ОТ ПРАЗ И СИРЕНЕ

Много вкусна супичка без бяло брашно и тежки запръжки. 

Много подходяща е за хранене без глутен.

Рецептата е от една много стара кулинарна книжка, която получих като подарък от моята виртуална приятелка от Бургас- милата Виргиния ДИРАН :).

 ПРОДУКТИ:

500 гр праз лук

30 гр краве масло

50 гр оризово брашно

50 гр кисело мляко

1 жълтък

100 гр сирене

2- 2, 5 литра вода

сол на вкус

подправки по желание- аз овкусих с магданоз и копър

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разтопете маслото в тенджерка и леко запържете оризовото брашно.

Разредете с водата, посолете на вкус и след като кипне, прибавете ситно нарязания праз.

Варете до омекване.

В последния момент преди свалянето на супата от котлона се прибавя натрошеното сирене.

Чорбата се застройва с жълтъка и киселото мляко.

Подправете със свежите подправки и се насладете на една вкусна и лека чорбичка :).

                                                                          22. 01. 2011 г