XSbfAFb72XPu3PzchBts4AT24m9j9V expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: БЛАГ БОБЕЦ С ЧЕСЪН

Всичко за мен

Моята снимка
Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
Кулинарията е моето любимо хоби. Започнах да готвя още от детска възраст и продължавам до днес. Много бързо, воден от интерес и любопитство, още в първите години на нашия семеен живот със същото се захвана и моят съпруг. И така в кухнята станахме двама. Вечер, сядайки на трапезата, правим бърза уговорка за следващия ден- кой ще е на линия и кой ще подхваща тенджерите. И, разбира се, действаме. Понякога сме и двамата, а понякога тайно си правим приятни изненади. Често намираме време за любимото и полезно занимание, имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. Опитваме различни рецепти, много често импровизираме, приготвяме и малко „ по- завъртяни” блюда, но предимно залагаме на лесните, семплите, възможно по- евтините и достъпни ястия. А на всички вас, които харесвате приготвеното от нас и го оценявате- БЛАГОДАРИМ ОТ СЪРЦЕ! 

вторник, 14 юли 2026 г.

БЛАГ БОБЕЦ С ЧЕСЪН

Селска идилия! Мил спомен от моята незабравима мама...
ПРОДУКТИ: 500 г боб 1 глава кромид лук 1 морков 2 чушки- червена и зелена 1 домат 1 глава чесън 5- 6 с. л. олио 1 с. л. брашно – за сгъстяване /по желание/ сол- на вкус подправки: червен пипер, млян черен пипер, чубрица, сух джоджен и магданоз / по желание/ НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Накисваме боба в студена вода от предната вечер. На сутринта го отцеждаме, наливаме прясна вода, оставяме го да заври за 10- 15 минути и изхвърляме тази първа вода. Наливаме отново топла вода (около 3-4 пръста над него). Добавяме нарязаните лук, морков, чушки и домат. Слагаме и скилидките чесън без да ги режем. Изсипваме олиото. Слагаме червен пипер и солим на вкус. Сваряваме всичко на тих огън под капак до пълното омекване на боба. Когато бобът е сварен, овкусяваме с черния пипер, джоджена и чубрицата. Оставяме го да ври още 10-15 минути. В малко олио запържваме брашното / ако желаем запръжка/ и щипка червен пипер. Разреждаме с черпак от бульона на боба, изсипваме обратно в тенджерата и оставяме да клокне за 5 минути. По желание можем да добавим и нарязан магданоз.
Публикувано от в
Етикети:

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)