ЗАДУШЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ С КАШКАВАЛ

Ястието е здравословно и е подходящо за хора, които се придържат към разделното хранене.

ПРОДУКТИ за 4 порции:

3 моркова

3 пресни чушки

1 тиквичка

2 шепи грах

сол

чеснов пипер

салвия

3 с. л. олио

200 г кашкавал

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Морковите и чушките нарязвам на кръгчета, а тиквичката- на малки и тънки парчета. Всички зеленчуци задушавам в олиото и солта в тефлонов тиган и под капак с често разбъркване до омекване. Овкусявам с посочените подправки. Изсипвам зеленчуците в чинии и веднага, докато са още топли, върху тях настъргвам кашкавала.