ХАЙВЕРЕНА ИДИЛИЯ

Около мен има много риболовци , които не знаят как да си приготвят хайвера и да го хапнат. Аз го правя на хайверени крокетки или така, както ще споделя с Вас в тази рецепта.

Хайверът трябва да е пресен и  задължителната подправка за него е ароматният  девесил.

ПРОДУКТИ:

500 г чист рибен хайвер

4 яйца

1  каф. ч. кисело мляко

1 ч. ч. олио

1 каф. ч. брашно

1 равна каф. л. сода за хляб или бакпулвер

сокът от 1/ 4 лимон

сол на вкус

черен пипер

пресен девесил

магданоз

олио- за намазване на тавата

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разбивам яйцата със солта като за омлет.

Разбърквам ги внимателно с хайвера с помощна на дървена лъжица до получаването на еднородна смес.

Добавям млякото, олиото, брашното, набухвателя, лимоновия сок, смлян черен пипер и ситно нарязаните девесил и магданоз.

Намазвам обилно тава с олио, в която изсипвам сместа. 

Пека хайвереното ястие в предварително загрята на 180 градуса фурна до лек и приятен загар на коричката.

Изваждам го от печката, оставям го за малко, за да изстине и да се отпусне и го нарязвам на желани форми.

Сервирам със салата или задушени зеленчуци.

Добър апетит!