ТИКВЕНИЯТ СЛАДКИШ НА ДЯДО ХРИСТО

И като първо пояснение- дядо Христо е моят баща :).
Записала съм рецептата с неговото име, защото той го бе направил веднъж и на всички ни хареса. Нямам идея от къде е разбрал как се прави... По принцип той обича да готви, но от десертите, освен нишесте да си свари и да си направи бисквитена торта, друго не беше правил.
Канех и се аз на тази тиквена бърканица в продължение на две седмици, защото отдавна започна сезонът на тиквите, но чаках да си дойде милото ми гостенче :). И ето- дойде моментът!
Сладкишът е бърз, лесен и пухкав. Елементарно, Уотсън! :)

ПРОДУКТИ:

3 яйца

1 ч. ч. захар

1 ч.ч. настъргана СЛАДКА ТИКВА ОТ с. ЛЕПИЦА :) :) :)

1 ч. ч. нарязани орехи

1 каф. л. канела/ дали да сложите или не и колко да е количеството и е въпрос на вкус и личен избор /

2 ванилии

1 ч. ч. брашно

1 бакпулвер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Яйцата се разбиват със захарта.

Добавят се настърганата тиква, канелата и ванилиите.

При непрекъснато бъркане се слага брашното  с размесения в него бакпулвер.

Накрая се прибавят и орехите. 

В СЛАДКИША НЯМА МАЗНИНА, ЗАЩОТО ОРЕХИТЕ СА ПРЕСНИ И ПУСКАТ ДОСТАТЪЧНО!

Сместа се изсипва в намазана с олио и набрашнена тавичка и се пече в загрята на 180 градуса фурна.

Моят днес се изпече точно за 30 минути.

Изпечената тиквена благина се изважда от фурната, поръсва се с пудра захар и се оставя да изстине напълно, за да не се вглети при рязането.

Много е подходящ за следобедна закуска! :)

12 ноември 2011 г