XSbfAFb72XPu3PzchBts4AT24m9j9V expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: ЛЕЩЕНА ЯХНИЯ С БЕКОН И ХЛЕБНИ КУБЧЕТА

Всичко за мен

Моята снимка
Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
Кулинарията е моето любимо хоби. Започнах да готвя още от детска възраст и продължавам до днес. Много бързо, воден от интерес и любопитство, още в първите години на нашия семеен живот със същото се захвана и моят съпруг. И така в кухнята станахме двама. Вечер, сядайки на трапезата, правим бърза уговорка за следващия ден- кой ще е на линия и кой ще подхваща тенджерите. И, разбира се, действаме. Понякога сме и двамата, а понякога тайно си правим приятни изненади. Често намираме време за любимото и полезно занимание, имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. Опитваме различни рецепти, много често импровизираме, приготвяме и малко „ по- завъртяни” блюда, но предимно залагаме на лесните, семплите, възможно по- евтините и достъпни ястия. А на всички вас, които харесвате приготвеното от нас и го оценявате- БЛАГОДАРИМ ОТ СЪРЦЕ! 

сряда, 11 март 2026 г.

ЛЕЩЕНА ЯХНИЯ С БЕКОН И ХЛЕБНИ КУБЧЕТА

Тази яхния е много хранителна. Подходяща е за целогодишно семейно готвене.
ПРОДУКТИ ЗА 8 порции: 250 г кафява или зелена леща 150 мл олио или зехтин 1 глава лук, нарязана на ситни филийки 100 г бекон, нарязан на кубчета 2 скилидки счукан чесън 2 моркова, нарязани на кръгчета с дебелина 5 мм 1 стрък целина / керевиз/, нарязан на парчета с дължина 5 мм 400 г пресни или консервирани домати 1 с. л. сушен риган сол и смлян черен пипер
ЗА ХЛЕБНИТЕ КУБЧЕТА: 2 тънки филии бял хляб олио за пържене НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Почистете и измийте лещата. Сложете я в дълбока тенджера , покрийте я с вода и я оставете да заври. Нека да ври 3 минути. После изсипете лещата в гевгир, за да се изцеди водата. В голям тиган загрейте 2 с. л. мазнина и пържете лука, бекона и половината чесън в продължение на 5 минути.
Добавете останалата мазнина, чесън, моркови, керевиз, домати, риган, сол и черен пипер, лещата и 1 литър вода. Захлупете и оставете да къкри в продължение на 30- 40 минути, докато лещата омекне. Междувременно направете хлебните кубчета. Сгорещете олиото. Махнете кората от филийките хляб и ги нарежете на кубчета по 12 мм. Изпържете ги, докато добият златист оттенък. Извадете ги върху кухненска салфетка, за да попие мазнината. Поръсете яхнията с хлебните кубчета непосредствено преди сервиране.
Публикувано от в
Етикети:

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)