БИШКОТЕНИ БИСКВИТКИ С АМОНЯЧНА СОДА

 Това са много отдавнашни бишкотени бисквитки, които знам от една съседка. Каза ми ги още, когато се омъжих и дойдох в новия род и до сега все си ги правя.

Напомнят ми на онези някогашните бишкотени герданчета от розови и бели бисквитки, които  се продаваха по сборове и панаири.

Едни такива хрупкави, сладки и много шуплести...

ПРОДУКТИ:

3 яйца

1 и 1/ 2 ч. ч. захар

3 с. л. мас / аз сложих 2 с. л. мас и 1 с. л. олио/ 

1 амонячна сода

3 ванилии

около 400 гр брашно
Повтарям: ОКОЛО!!!

НАЧИН НА ПРИГОТВАНЕ:  

Замесва се тесто от посочените продукти. 

Разточва се на тънка кора върху ДОБРЕ НАБРАШНЕН ПЛОТ и се реже с формички.

Изрязаните тестени фигурки се топят от едната страна в захар , нареждат се на разстояние една до друга върху хартия за печене и се пекат в загрята на 150- 160 градуса фурна около 15 минути при непрекъснато следене за готовността  им. 

Не ги препичайте, а ги оставете бели.

Получават се НАД 100  броя.

Отлепят се веднага докато са топли.

17 ноември 2011 г