XSbfAFb72XPu3PzchBts4AT24m9j9V expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: КАШКАВАЛЕНИ И СИРЕНЕНИ ТОПКИ ЗА БИРИЧКА :)

Всичко за мен

Моята снимка
Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
Кулинарията е моето хоби и често намирам време за нея. Имам стимул да готвя и го правя с желание и лекота. На всички вас, които харесвате приготвеното от мен, СЪРДЕЧНО БЛАГОДАРЯ!

вторник, 24 април 2012 г.

КАШКАВАЛЕНИ И СИРЕНЕНИ ТОПКИ ЗА БИРИЧКА :)

Преди известно време ги видях като идея от две жени в кулинарната група, в която и аз споделям рецепти.
Една вечер реших да ги направя като мезе за бирата и много ни харесаха. Рецептата не иска много продукти и в същото време е толкова бърза за изпълнение.
Наскоро ги направих още веднъж, защото щерката си дойде, а тя много обича не, ами чак обожава всичко, което съдържа кашкавал.
Харесаха и толкова много…
Страхотни са и вече са включени МНОГО трайно в семейното меню :).
Благодаря ви, Женя  Костадинова и Лили Давкова, идеята ви е доста вкусна!

ПРОДУКТИ:
300 г настърган кашкавал
8 равни с.л брашно
2 яйца
1 кафена лъжичка бакпулвер
малко сол
олио за пържене


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Продуктите омесвам с една ръка до получаване на меко и лепкаво тесто.
Оставям сместа за около 15- 20 минути в хладилника.



 
Топя ръцете си в купичка с вода и оформям топчета с големина на орех.
Пържа топчетата в горещо олио много бързо до получаване на лека златиста  коричка.
Не ги препържвам, за да останат сочни и с приятен кашкавален вкус.
                                                    Ще останете очаровани, вярвам :).
                                                                         20 април 2012 г 
................................................................................................................................................................
На ред са и СИРЕНЕНИТЕ ТОПКИ

Моля, моля, само някой да смее да каже, че не стават ТОПКИ И ОТ СИРЕНЕ :). 

Стават те, стават, и въобще не се лепят. Направих си ги по мое усмотрение като увеличих брашното. Смях се по време на пърженето, защото те самички си се въртяха и обръщаха до пълното им изпържване. Излязоха от ролята на пумпали, когато вече бяха готови :).
Смешни и вкусни топчици :)!

РАЗЛИКАТА е само в това, че вместо 8 с. л. брашно сложих 12, защото все пак сиренето не е с консистенцията на кашкавала и сместа става много по- рядка и лепкава.

Топките правите с МОКРИ, а не просто с влажни ръце.

Не стискате и мачкате, а с енергични движения на ръката, част от сместа, поставена на дланта ви, ще се оформи като топче с идеална форма :).

27 април 2012 г

5 коментара:

  1. Много ми допаднаха тези топки :) Ще ги приготвя ! Благодаря за идеята!

    ОтговорИзтриване
  2. За нищо, Ивелина! Вярвам, че ще се харесат и на вкус. Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Маргарита, другия път пробвай вместо брашно да добавиш трохи от меката част на хляба. Според мен е доста по-вкусно по този начин, но ти ще кажеш мнението си!

      Изтриване
  3. Приемам препоръката, но дали ще набухне хляба?

    ОтговорИзтриване
  4. С хлебните трохи стават доста по-пръхкави и въздушни. Дори не добавям и бакпулвер. Понякога за "разкош" съм добавяла натрошени ядки, зелени подправки, че дори и сух колбас нарязан на ситни кубчета. На чушки бюрек също слагам трохи и ги пълня смело,защото хляба не позволя на сместа да изтече от чушките.

    ОтговорИзтриване