БАНИЦА С ЛОКУМ

 Рецептата е много стара и още толкова сполучлива.

Скоро не я бях правила, но моята зълва я приготвя често и онзи ден ме подсети, че я имам записана в тефтера.

Става много бързо и е доста благичка.

ПРОДУКТИ:

1 пакет кори за баница/ 500 г/

Плънка:

3 яйца

1 и 1/ 2 ч. ч. захар

1 ч. ч. кисело мляко

1 равна ч. л. сода бикарбонат

1 кутия локум

2- 3 с. л. олио- за намазване на тавата

40 г масло/ 1/ 3 малко пакетче/

малко захар- за поръсване на изпечената баница

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

За плънката се разбиват яйцата със захарта. Към тях се добавя млякото, в което е угасена содата.

Взема се тава с диаметър 32 см, намазва се с олиото и в нея се поставят кора след кора, като всяка една от тях се нагъва като на хармоника и се поръсва с част от плънката.
Тя се  разнася  равномерно с помощта на четчица.

Пребройте си корите и по средата на тяхната бройка наредете нарязаните на парченца локумчета .

Продължете с останалите кори по същия начин.

Най- отгоре оставете кората изпъната и суха.

Нарежете баницата на парчета и я залейте със стопеното масло.

Изпечете я в предварително нагорещена на 180 градуса фурна в продължение на 25- 30 минути/ в зависимост от начина на печене на вашата печка/.

Извадете я от фурната, напръскайте я с малко вода и я поръсете с кристална захар.

Завийте я с мека кърпа и изчакайте баницата да омекне.

27. 09. 2015 г