ПИТКИ ЗА ТОСТОВЕ

  Много са подходящи за онези майки, които се притесняват  какво закусва тяхното дете в училище.

    Ежедневно наблюдавам какво консумират  децата от моя клас  и направо се плаша.

Голяма част от тях поглъщат някакви мазни закуски с плънка от незнайни колбаси и кренвирши. А всичко това е с неясен произход и срок на годност.

Защо тогава да не направим домашни тостери? Толкова е лесно и приемливо.

Те могат да се съхраняват няколко дни в найлонова торбичка, а можете и да си ги замразите във фризера  и да  изваждате оттам винаги, когато ви потрябват.

Така или иначе после ще ги запечете в тоста/ тостера/ и затова няма да е проблем, че ще ги съхранявате замразени.

Тестото може да бъде замесено така, както вие предпочитате.

Лично меся тези питки по различен начин. Ако искам да са по- хрупкави, тогава използвам само брашно, сол, мая и вода. В случая сложих кисело мляко, олио и яйце, защото ми се прииска да са по- меки.

ПРИМЕРНО ТЕСТО ЗА 10 ТОСТЕРНИ ПИТКИ:

/ на снимките са 6 броя, защото останалото тесто го заделих за други цели/

500 г брашно

20 г жива мая

250 мл хладка вода

1 яйце

3 с. л. олио

3 с. л. кисело мляко

1 непълна с. л. сол

1 с. л. захар

За доомесване- още малко брашно

За намазване на тавата и питките- олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Замесвам тестото, разделям го на 10 еднакви парчета, които веднага го оформям на топки.

Намазнявам плота и ръцете си с олио.

Всяка една топка разстилам чрез енергични движения на дланите ми под формата на елипса. 

Трябва да са добре омазнени, за да могат да се отворят след печенето.

Правя ги по- тънки. Сгъвам ги на две и ги редя на разстояние  в намазана с олио тава.

Оставям ги да втасат до двойно увеличение на обема им.

 Изпичам ги в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 20 минути.

Изваждам ги и ги покривам с мека кърпа.

Това е.

.........................................

А вече с какво ще ги напълните и дали ще ги запечете или оставите така, това е изцяло ваша преценка.