ЗЕЛЕВИ САРМИ С ДОМАШНА КАЙМА И ЗЕЛЕНЧУЦИ

Реших да са малко по- леки от обикновените и вместо ориз сложих моркови. Поредната ми импровизация, но направена успешно :). А и нали се стремя у дома да се храним разделно, та си рекох, че оризът е излишен в тази комбинация.

ПРОДУКТИ:

500 г истинска кайма

1 глава кромид лук

2 моркова

1 шепа замразени чушки от фризера

1 яйце/ то бе малко в нарушение на разделното хранене, но пък нали трябваше да има спойка/

малко солчица

1 ч. л. черен пипер

1 ч. л. чубрица

щипка сушен джоджен

олио- за запържване на каймата, за намазване на тавата и за поливане на сармите

листа от кисело зеле

1 каф. ч. вода

свеж магданоз- за поръсване при сервиране

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Запържих каймата в част от олиото с нарязания на ситно лук, настърганите моркови и чушките. Посолих. Овкусих я с посочените подправки и я отстраних от котлона. Оставих я да се поохлади. Разбърках я с яйцето. 

Почистих зелевите листа от твърдата им част и в средата на всяко едно от тях сложих по 1 с. л. с връх от каймената смес. Завих грижливо  сармичките.

Наредих ги в намазнена тава една до друга, поръсих ги с малко олио, налях водата около тях и ги изпекох до получаване на приятен загар.

 Преди сервиране ги поръсих с магданоз.

Получиха се 20 броя

януари 2013 г