МИДИ НА ТИГАН С ЛУК, МАСЛО И ВИНО

Приготвям ги за първи път, но ми допаднаха много.

Изключително са вкусни, стига да обичате миди. Казвам го, защото аз се влюбих в тях преди една година, а дотогава никой не беше в състояние да ме убеди, че това нещо може да се нарече хубава храна.

Това, което установих за тях е, че не бива да се яде голямо количество, 

                                                      защото са тежки   за стомаха. 

ПРОДУКТИ:

500 г изчистени миди

50 г краве масло

1 нарязан на люспи морков

1 глава салатен лук- нарязан на филийки

3 скилидки чесън

100 мл бяло вино

сол на вкус

млян черен пипер

магданоз

лимон

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Мидите се запържват в маслото заедно с морковите, лука и малко сол до извиране на течността, която отделят. Слага се нарязаният на дребно чесън, налива се виното и ястието се овкусява с черния пипер. Бъркат се леко на няколко пъти, докато дойде време да започнат да се запържват.

Отстраняват се от котлона и се сервират с поръсен наситнен магданоз или копър и пресен лимонов сок.